3.31(일) 가족 외식으로 백운호수 옆에 있는 싸얌을 찾아 태국 음식으로 맛난 오찬! 점심을 먹고 바로 옆에 있는 타임빌라스를 찾아 마음에 드는 모자도 구입을 하는 일석이조 기쁨을 누렸다. 집으로 돌아오는 길은 백운호수와 학의천변을 걸으며 만보걷기도 한 일석삼조의 날! 싸얌 내부 벽에 걸린... 태국인들은 코끼리를 매우 좋아한다 예약을 하고 갔는데, 일요일이라서 그런지 빈 자리가 없었다.식당은 테이블이 9개인가 그랬다. 아래 메뉴를 주문했다 태국식 비빔쌀국수인 팟타이(좌)와 ?짭짤한 모닝글로리 볶음인 팟 팟붕(우) 태국 음식하면 비빔쌀국수인 타이 아닌가? 주문 음식 가운데 가장 먼저 나왔다. ??? 먹기는 먹었는데... ㅠㅠ 똠얌꿍 남콘 큼직한 새우오 레모스라스에 연유와 똠얌소스로 부드럽고 매콤한 중독..

포인세티아( poinsettia) 크리스마스꽃이라고 하지요. 윗부분의 잎이 빨갛게 되어 수레바퀴 모양으로 퍼져 있는 모습이 마치 꽃처럼 보여요. 이 빨간 부분은 꽃이 아니고요. '포(苞)'라고 부른답니다. 밝은 붉은색을 띠는 포가 녹색 잎과 뚜렷이 대비되기 때문에 크리스마스 장식용으로 인기가 있어요. 포인세티아는 꺾꽃이로 번식을 합니다. 사진에서 보는 것처럼 지금쯤 가지를 꺾어서 물에 담가두면 뿌리가 나더군요. 가지를 물에 담가놓고 가끔 뿌리가 난나를 확인하는 일만 하면 됩니다, 이런 사실을 지난해 우연히 알게 됐습니다. 키우는 포인세티아 가지가 너무 많아서 가위로 잘랐습니다. 잘라진 가지를 그냥 버리자니 아까워서 물에 담가두었더니 물속에서 뿌리가 나더군요. 지난해 이맘때즘 이 포인세티아 가지치기를 한 ..

백운호수는 의왕시 학의동에 소재하고 있는 수도권 명소이다. 백운산 북쪽 자락에 자리하고 있다. 1.27 오후에 운동하고 힐링도 할겸 수도권 명소인 백운호수를 찾았다. 백운호수를 가는 길은 학의천을 따라 간다. 이 길은 과거 한양에서 호남지방으로 가는 삼남길이다. 인덕원역에서 수원방향으로 10분이 채 못되게 걸어가면 다리가 나온다. 다리 아래를 흐르는 천이 학의천이다 얼어붙은 학의천 학의천은 안양시와 의왕시를 흐르고 있다 상류는 의왕시 하류쪽은 안양시 산책로도 시경계를 두고 다르다 사람이 우선이다. 오른쪽은 보행로 왼쪽은 자전거 통행로 중간 중간에 보행로와 자전거 통행로가 합쳐지고 분리되고를 반복한다. 이를 무시하고 달리는 자전거도 더러 있다 백로가 먹이사냥을 하고 있다 학의천에는 10여 마리가 되는 백로..

여름 보양식은 민어 가을에는 집 나간 며느리도 불어들이는 전어라면 겨울철에는 대방어 회가 최고지요 지난 17일 한라산 백록담 정상을 앞두고 있는데, 지인에게서 전화가 옵니다. "이번 토요일에 시간 있어요?" 1.20 약속장소인 노량진수산시장 '2층 51번' 9호선 노량진역에서 9번출구로 나갑니다. 노량진역에서 노량진수산시장으로 가는 연결통로가 새로 개통됐네요. 전에는 9호선 노량진역에서 노량진수산시장으로 가려면 굴다리를 통해 갔었거든요 현대화된 노량진수산시장입니다 1층과 2층은 수산물 판매장이고 2층과 5층은 회식당이라고 적혀 있어요 1층 매장에 들어서니 좋아하는 참홍어 매장이 맞아줍니다 문어 해삼 멍게 굴 등... 대방어가 보이기 시작을 합니다 겨울은 역시 대방어입니다. 대방어는 물론 회가 제맛이고요 ..

쇠고기는 한우고기가 최고지요. Q. 한우고기 가운데도 가장 맛있는 부위는 어딜까요? 등심? 갈비? 채끝? 안심? A. “당연히 등심, 꽃등심이 최고지요.” 과연 그럴까요? 결론부터 말씀드리면 “안심”이 가장 맛있죠! 그런데 왜 소비자들은 등심, 마블링이 서리 냐린 것 같은 꽃등심을 가장 선호할까요? 사실은 안심을 구할 수 없기 때문입니다. 쇠고기 안심부위는 한우를 잡았을 때 2%도 안 되거든요. 그러다보니 구입을 할 수 없는 게 안심이죠. 안심을 구워먹으면 정말 맛있죠. 반면 등심은 한우를 잡았을 때 11% 가량 나온더고 합니다. 한우 한마리에서 양도 많이 나오고, 맛도 좋다 보니 등심이 한우고기의 댜표부위가 된거죠. 한우 등심을 구워 먹다 보면 가위로 잘라 버리는 비율이 꽤나 됩니다. 비싼데 버리자니 ..

오늘 집에서 가까운 SSM(슈퍼슈퍼마켓)에서 10kg 포장 쌀을 구입했어요. 문뜩 이런 생각이 났어요. "쌀을 살 때 무엇을 선택 기준으로 삼으시나요?" 쌀을 살때 두가지를 고려하겠지요. 가격과 맛. 쌀값은 가격표가 붙어있으니까 문제가 안 되죠. 그럼 쌀로 밥을 지었을 때 맛이 있는지 없는지는 어떻게 구벌하시나요? 밥맛이 좋을 쌀을 구입하는 방법을 결론부터 말씀드리면 품종과 도정일자, 품질등급입니다. 품종과 도정일은 어떻게 알 수 있는지 알아보겠습니다. 위 사진에서 보시듯 쌀을 구입하려고 마트나 SSM에 가면 많은 브랜드 쌀이 있지요. 브랜드는 생산자와 쌀의 얼굴입니다. 브랜드를 보고도 밥맛이 좋은 쌀을 구입할 수 있습니다. 다만, 브랜드만으로 밥맛이 좋은 쌀을 구입하는데는 한계가 있습니다. 왜 한계가 ..